A Nova Empreitada do Grupo Pulse
A gastronomia francesa chega de forma autêntica e sem cerimônia ao Balcão Margot, a mais recente conquista do Grupo Pulse, liderado pelos renomados Fábio e Eduarda Dupin. Este novo espaço é uma celebração aos clássicos bistrôs, oferecendo uma experiência que combina qualidade e um toque de modernidade na apresentação dos pratos.
Com a consultoria do talentoso chef Damien Montecer, que acumulou experiência em renomados restaurantes como Térèze e Emile, o Balcão Margot se destaca ao permitir que os clientes desfrutem de pratos que remetem à tradição da cozinha francesa, sempre com um olhar contemporâneo.
Delícias do Cardápio
A proposta do menu é perfeita para quem aprecia comida de qualidade em boa companhia. Para iniciar a refeição, destaque para os croquetes de boeuf bourguignon, servidos com mostarda de Dijon (R$ 22,00 por duas unidades). Outro protagonista é o mussels frites, uma combinação irresistível de mexilhões preparados com alho, chardonnay e ervas aromáticas, finalizados com creme fresco e acompanhados de fritas crocantes (R$ 58,00).
Na seção de pratos principais, a casa apresenta o icônico steak frites (R$ 108,00), um suculento filé-mignon ao molho béarnaise, acompanhado de batatas fritas. Para os amantes de aves, o magret de canard (R$ 108,00) é uma escolha perfeita: peito de pato grelhado e laqueado com mel, servido com um molho à base de conhaque e laranja, acompanhado por vagens à persillade, salteadas em alho e salsa.
Doces e Bebidas para Encerrar com Estilo
Para finalizar a refeição com chave de ouro, o mil-folhas (R$ 38,00) é a sobremesa que merece destaque, trazendo a combinação de creme de baunilha e calda de frutas vermelhas. E quando chega o momento do brinde, o toulouse martini (R$ 39,00) não decepciona, mesclando gim, lillet blanc, aroma de absinto e limão-siciliano, prometendo uma experiência refrescante e sofisticada.
Com capacidade para 50 lugares, o Balcão Margot funciona diariamente das 12h às 23h30. O endereço agrega ao cenário gastronômico do BarraShopping, atraindo aqueles que buscam uma imersão na riqueza e sabor da cozinha francesa moderna.
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