Iniciativa Solidária em São Gonçalo
A ONG Mulheres da Parada lançou, em São Gonçalo, na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, a Cozinha Solidária, um projeto inovador que oferece refeições gratuitas. Com foco em uma alimentação saudável e de baixo custo, a iniciativa visa combater a insegurança alimentar e educar a comunidade sobre o aproveitamento integral de frutas, legumes e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).
Objetivos do Projeto
O projeto, que teve sua primeira edição em 2 de setembro, procura não apenas fornecer refeições, mas também capacitar as pessoas a utilizarem integralmente os alimentos, mostrando como partes que normalmente seriam descartadas podem ser utilizadas nas receitas.
O cardápio da primeira experiência foi elaborado com esta proposta em mente, incluindo pratos como creme de tomate enriquecido com chaya, risoto de casca de abóbora e salada tropical, além de um suco de laranja com ora-pro-nóbis e doce de abóbora com coco como sobremesa.
Participação da Comunidade e Apoio
A diretora e fundadora da ONG, Letícia da Hora, destacou a importância de ensinar formas sustentáveis e econômicas de preparar alimentos. A Cozinha Solidária pretende criar um ciclo de aprendizado e resiliência na comunidade.
A participação das alunas nos cursos de Confeitaria e Salgados foi um diferencial, pois muitas delas relatam ter adquirido novas habilidades no aproveitamento de alimentos. Por exemplo, Luana Gomes, de 31 anos, comentou: “Esta experiência me ensinou a não descartar a casca de abóbora, mas sim utilizá-la de forma criativa.”
Parcerias e Sustentabilidade
A primeira edição da Cozinha Solidária foi viabilizada com o apoio da Buddhist Global Relief (BGR), que já colabora com a ONG em outras iniciativas, como o Mercadinho Solidário, que ajuda a distribuir alimentos não perecíveis.
Além disso, a ONG se beneficia do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) do Ceasa RJ, recebendo mensalmente frutas e legumes frescos, essenciais para a elaboração das refeições saudáveis. Desde maio, a organização participa ativamente deste programa, solidificando sua presença na comunidade.
Futuro da Cozinha Solidária
A ONG Mulheres da Parada busca expandir essa ação, tornando-a uma atividade regular para que mais moradores possam ser atendidos. Para isso, a organização convoca a população a contribuir, seja com doações ou através de trabalho voluntário.
Pessoas interessadas em ajudar podem entrar em contato pelo telefone (21) 97750-1295. Assim, juntos, podemos transformar a realidade alimentar de São Gonçalo, promovendo saúde e bem-estar através da alimentação consciente e acessível.
