Descubra Novas Combinações com Homus
O homus, uma pasta tradicional do Oriente Médio feita a partir de grão-de-bico, tem conquistado cada vez mais os paladares brasileiros. Sua versatilidade na culinária oferece combinações únicas que vão muito além do tradicional. Confira cinco sugestões de bares do Rio que elevam essa iguaria a um novo patamar.
1. Arp Bar – Abóbora com Queijo Feta
No Arp Bar, localizado em Ipanema, o homus é acompanhado por queijo feta e nozes-pecã picantes, finalizado com mel e sálvia crocante. Essa entrada vegetariana, preço R$ 59,00, é uma ótima escolha no menu do chef Camilo Vanazzi, ideal para quem busca um toque inovador na gastronomia.
2. Belisco – Creme de Feijão-Branco
Em Botafogo, o Belisco apresenta uma mistura criativa onde o feijão-branco é transformado em um creme que acompanha linguiça de Toulouse grelhada. Esta combinação, por R$ 84,00, é enriquecida com gremolata e uma salada do mesmo grão, uma verdadeira explosão de sabores.
3. Libô – Cordeiro Moído com Homus
O chef Roberta Ciasca oferece no Libô, também em Botafogo, uma deliciosa pasta de grão-de-bico incrementada com cordeiro moído e amêndoas. Servido com torradas de pita por R$ 58,00, este prato harmoniza perfeitamente com os vinhos selecionados pela sommelière Maíra Freire, prometendo uma experiência gastronômica completa.
4. SoGa Beach – Abóbora Doce com Torradas
No SoGa Beach, em São Conrado, a abóbora adocicada traz um toque especial ao homus, que é servido a R$ 49,00. Acompanhado de torradas de sourdough, este prato é perfeito para quem deseja aproveitar uma vista deslumbrante enquanto aprecia o sabor diferenciado do homus.
Conclusão
Essas opções mostram como o homus pode ser reinventado e adaptado em diversas receitas que atendem a todos os gostos. Se você é fã dessa delícia, não deixe de visitar esses bares e experimentar por si mesmo.