Desinterdição da Padaria em Cabo Frio
A cozinha e a área do buffet de uma padaria localizada no Centro de Cabo Frio, próximo à sede da Prefeitura, foram desinterditadas na quinta-feira, 27 de agosto de 2026, pelo Procon. Essas áreas haviam sido interditadas na segunda-feira, 24 de agosto, durante uma fiscalização realizada em conjunto com a Vigilância Sanitária, motivada por uma denúncia feita por uma consumidora.
A supervisora do Procon de Cabo Frio, Mônica Bonioli, destacou que o estabelecimento cumpriu as exigências estabelecidas durante a fiscalização.
Foram apresentados documentos que comprovam as adequações feitas pelo comércio.
Durante a ação, cerca de 300 quilos de alimentos foram retirados, com apoio da Concercaf. Os produtos, que apresentavam irregularidades, incluíam carnes sem etiquetagem que informasse sobre origem, validade e certificação de controle veterinário.
Mônica ressaltou que nem todos os produtos estavam impróprios para o consumo, mas parte deles apresentava problemas relacionados ao controle sanitário e precisou ser descartada.
Além disso, foram encontrados legumes congelados impróprios para consumo e produtos vencidos na área da cozinha, onde os alimentos eram preparados. Após a fiscalização, o Procon determinou a adoção de medidas relacionadas à higiene, limpeza e armazenamento adequado das matérias-primas.
Mesmo durante o período de interdição, a padaria continuou operando com a venda de produtos industrializados que não dependiam das áreas interditadas. Com a desinterdição, a cozinha e o buffet podem voltar a ser utilizados.
Mônica também mencionou que orientações foram dadas aos responsáveis do comércio sobre a necessidade de identificar os alimentos e as condições de armazenamento.
Entre as recomendações está a manutenção das informações de origem e validade dos produtos, uma vez que a correta etiquetagem é fundamental para a segurança alimentar.
Quando uma embalagem original é aberta, como uma caixa de carne, é crucial que a identificação da procedência permaneça junto ao material utilizado até o descarte. Isso facilita a fiscalização e garante que os alimentos armazenados e utilizados no preparo estejam em conformidade.
O Procon ainda encoraja os consumidores a relatórios situações que envolvam possíveis irregularidades em estabelecimentos comerciais, reforçando a importância da vigilância comunitária para a manutenção da saúde pública.
