A rivalidade (meio que uma brincadeira, sabemos!) entre Rio e São Paulo entrou no cardápio do CCN Pizza Awards e, diante de paulistanos no Páreo, no Jockey Club, Evaristo Monteiro, diretor da CCN Distribuidora, não resistiu à provocação: “Muito se falava antigamente sobre os restaurantes, as pizzarias e as padarias de SP, mas nosso crescimento nesse setor merece aplausos. Vejo isso no dia a dia, como empresário e consumidor. Basta observar as casas que estão sendo abertas aqui. Nossa gastronomia está decolando. Se quer comer bem, vem pro Rio. Ou fica no Rio! Meus amigos de São Paulo que me desculpem, mas a gastronomia do Rio está dando um show”, disse.
Um dos homenageados foi o chef Pedro Mutz, fundador da Jotabê, no Jardim Botânico. Ele levou a pizza carioca a uma das principais competições internacionais este ano, ficou entre os 20 melhores do Mondiale della Pizza, em Parma, na Itália, e foi o brasileiro mais bem colocado na competição com 700 participantes de 55 países.
“É uma jornada longa para quem trabalha com gastronomia. Comecei como investidor, entrei em um mercado que não conhecia muito bem, mas me apaixonei pela produção de pizzal”, disse Mutz, formado por escolas italianas como a Scuola Italiana di Pizzaioli e o Instituto Conpizza e tem o título de Master Instrutore pela Accademia Pizza Doc.
Entre os homenageados também estavam o Balcão 201, do chef João Paulo Frankenfeld e pela empresária Cris Julião, pela schiacciata ( pão rústico e achatado típico da Toscana, na Itália); a Casa do Sardo, pelas massas frescas; e a Superpão, de Nova Friburgo.
